
Ravitsemus on kuin koronarokotus – kaikki eivät toimi teveytensä kannalta oikein, sanoo professori Ursula Schwab
Terveyttä edistävästä ruokavaliosta liikkuu liikaa virheellistä tietoa, sanoo Itä-Suomen yliopiston ravitsemusterapian professori Ursula Schwab, joka istuu pohjoismaisten ravitsemussuositusten päivitystyöryhmässä ja valtion ravitsemusneuvottelukunnassa.