Joulukilot tulevat salakavalasti – Ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen: Pullo viiniä voi tuoda kilon kolmessa päivässä

Moni tuskailee joulukiloja jo etukäteen, mutta haluaa kuitenkin nauttia juhlapöydän antimista. Onko mitään konstia, jolla välttää kinkun kertyminen vyötärölle?

Osa “joulukiloista” on vettä, joka poistuu hitaasti

Ei ole tavatonta, että paino nousee vuodenvaihteeessa 1,5–3 kiloa. Osa painonnoususta on pelkästään vettä ja varastohiilihydraattia eli glykogeeniä.

Keho sitoo itseensä helposti 1–1,5 litraa normaalia enemmän vettä silloin, kun ruokaa syödään ja suolaa saadaan ylenpalttisesti. Vesi ei useinkaan poistu elimistöstä nopeasti, vaan sen katoamiseen voi kulua parikin viikkoa juhlapyhien jälkeen tammikuussa.

Yksi rasvakilo vaatii ison kaloriylijäämän – mutta se voi kertyä huomaamatta

Laskennallisesti olisi syötävä 7 500–7 700 kilokaloria ylimääräistä, jotta paino nousisi yhden kilon. Tämä tarkoittaisi esimerkiksi 2 500 kilokaloria normaalin energian­tarpeen päälle vuorokaudessa kolmen päivän ajan. Jos ylimääräisiä kaloreita kertyisi kuuden päivän ajan, puolet pienempi määrä eli 1 250 ylimääräistä kilokaloria päivässä riittäisi tuomaan yhden kilon rasvaa.

Ylimääräinen 2 500 kilokaloria tulisi kasaan esimerkiksi pullollisesta viiniä, neljästä desistä sokeri­glögiä, 200 grammasta suklaata, kahdesta ruokalusikallisesta voita ja 1,5 desistä kermaa. Määrät eivät ole ihan mahdottomia, jos ne jakaantuvat naposteluun pitkin päivää ja vaikkapa ruoan maisteluun aterioiden valmistuksen yhteydessä.

Pienet ylilyönnit kasaantuvat vuosien mittaan – eivätkä välttämättä “nollaudu”

Tutkimusnäytön perusteella pieni ylensyöminen eri juhlapyhien aikaan vuosikymmenten ajan kerryttää vuodessa keskimäärin puolisen kiloa lisää. Keskimääräisesti tämä kertynyt rasva ei katoa juhlapyhien välillä. Siten paino nousisi kymmenessä vuodessa viisi kiloa.

Jos tietää, että syö usean päivän ajan paljon kaloripitoista ruokaa, lienee parasta varautua pieneen painonnousuun. Jotkut liikkuvat vuodenvaihteessa tavallista enemmän, toiset katsovat tarkemmin mitä syövät ja osa jättää joulun kokonaan väliin. Tapoja on monia, mutta lihominen ei toki ole vääjäämätöntä.