Ravintolat

Tampereen keskustaan nousi maailman jännittävimmäksi kehuttu areena – Onko lätkän MM-kisojen päänäyttämössä myös viihteen tulevaisuus? Malli on suoraan Amerikasta

Nykyaikaisten monitoimihallien konsepti on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Tavoitteena on helppo ja vaivaton kulttuurikokemus, jossa jonot ovat lyhyitä mutta tarjoilutiskit sekä ruoka- ja juomalistat pitkiä. Tätä uutta sukupolvea edustaa Tampereen Nokia Arena, jonka kulisseihin kurkistimme MM-kisojen alla.

Helsingin edulliset helmet: löydä kaupungin halvin hotelliaamiainen, ilmaiset kulttuurielämykset ja pienen budjetin shoppailupaikat

"Grillataan lihaa pöydässä, juodaan viskiä" – sushiketjun perustaja Luckie Bao povaa korealaisesta grilliruuasta seuraavaa ravintolahittiä

Herkuttele ja nuku hyvin Rovaniemellä

Anna-Leena Härkönen: Ravintolassa kauhujen seuralainen on se, joka ei osaa päättää, mitä ottaa ja urkkii ainesosia loputtomiin

Kasvisruoka kiinnostaa tulevia kokkeja yhä enemmän, mutta koulussa heidän kaikkien on opeteltava käsittelemään lihaa, Mervi Vilén-Peltoniemi kertoo

Liiketalousopisto Perhon koulutuspäällikkö Mervi Vilén-Peltoniemi ohjaa uuden sukupolven kokkien koulutusta. Ravintola-alan osaajapula näkyy jo koulutukseen hakeutuvien määrässä.

Käveltävä Kiova: Ukrainan pääkaupunki on Euroopan kiehtova, vähän tunnettu kohde

Ukraina nousee uutisiin yleensä poliittisten kriisien vuoksi, mutta osaan maasta voi matkailla. Maan pääkaupungissa riittää komeita suurrakennuksia ihailtaviksi. Kiova on myös mukava kaupunki kävelijälle ja tarjoaa tunnelmallisia kauppahalleja, kulttuurikeskuksia sekä Lähi-idän herkkuja.

Gastromatkailun kummitäti: Kristiina Havas haluaa nähdä elämyksiä, joilla Suomi viedään kansainvälisten gurmandien kartalle

Haaga-Helia ammattikorkeakoulun ruokamatkailun tuotteistamisen projektipäällikkö, matkailun lehtori Kristiina Havas sparraa alan yrityksiä ammentamaan kotimaisesta luonnosta ja ruokaperinteestä.

Palaavatko työntekijät ravintoloihin? – Koronan kurjistamista kuppiloista on lähdetty kauppoihin ja elintarviketeollisuuteen

Ravintola-alalla oli työvoimapulaa jo ennen pandemiaa. Erityisesti kokkeja rekrytoitiin ulkomailta. Nyt ravintoloihin ei riitä työvoimaa, sillä pandemian vuoksi tekijöitä on siirtynyt muille aloille.

Etelä-Italian karhea komistus: tällainen on nouseva lomakohde Calabria

Moni haaveilee Italian-lomasta, jossa olisi aitoa paikallista elämänmakua. Sitä tarjoaa Calabria. Siellä ei ole suuria turistinähtävyyksiä, ja siksi se on niin leppoisa.

Haetaan lisää