Vakuumikoneet testissä: Voittaja on yllättäen yksi halvimmista
Tyhjiöpakkauslaitteella voi säilöä ilman hukkatilaa ja pelkoa hapettumisesta. Testivoittajista toinen on yksi joukon halvimmista.
Tyhjiöpakkauslaitteella voi säilöä esimerkiksi tuoreyrtit tai vaikkapa sienisadon ilmatiiviisti ja kompaktiin tilaan. Vakuumipussiin ei jää elintarvikkeita hapettavaa tai aerobisten bakteereiden kasvua edistävää ilmaa, kuten pakastusrasioita käytettäessä. Samalla säästyy tilaa. Vakuumipusseja voi hyödyntää myös sous vide -vesihaudekypsentämisessä.
Kaikissa testin tyhjiöpakkaimissa käytetään joko valmiita pusseja tai rullatavarasta haluttuun mittaan pätkittävää pussimateriaalia. Zwilling ja FoodSaver toimivat myös mukana toimitettavien tyhjiöpakkausrasioiden kanssa. Patriotissa ja Zwillingissä on sisäänrakennettu akku, jonka ansiosta niitä voi käyttää myös vaikkapa sähköttömällä kesämökillä.
Testin kärkiviisikon laitteet saavat kaikki hyvän arvosanan suorituskyvystään. Suorituskyvyssä on huomioitu esimerkiksi erilaisten ruokien vakumointi, tyhjiöpakkaukseen kulunut aika ja vakuumipakkauksen sauman kestävyys.
Ruoan vakumoinnista parhaan yleisarvosanaan sai Zwilling, se vakumoi selvästi muita nopeammin. Tyhjiöinti sujuu siltä 6–8 sekunnissa, oli kyseessä kuiva tai kostea ruoka, herkästi muussaantuvat mansikat tai vieläkin helpommin kasaan painuva pehmeä leipä. Pieniä määriä säilöttäessä nopeudella ei ole suurta merkitystä, mutta jos säilöttävänä on vaikkapa kymmeniä litroja vasta poimittuja marjoja tai sieniä, erot tyhjiöintiajoissa muodostuvat merkittäviksi.
Jos kosteiden ruokien kuten kalan ei halua mössöytyvän, kannattaa valita sellainen tyhjiöpakkauslaite, joka pakkaa myös kosteat ruoat hyvin. Zwilling saa sekä kostean että kuivan ruoan pakkaamisesta täyden kympin, samoin herkkien elintarvikkeiden kuten mansikoiden vakumoinnista.
Zwillingin pusseissa saumat osoittautuivat selvästi muita heikoimmiksi, peräti erittäin huonoiksi. Lujimmat saumat tekevät Champion ja Patriot. Saumojen vetolujuudet mitattiin sekä heti ruoan pakkauksen jälkeen että tiiviystestin jälkeen.
Käyttömukavuudeltaan parhaaksi tyhjiöpakkauslaitteeksi osoittautui Zwilling. Se sai käyttömukavuudesta peräti yhdeksän pistettä kymmenestä. Laboratorio kehui selkeitä ja kattavia käyttöohjeita, laitteen helppoa kokoamista sekä toimintojen yksinkertaisuutta ja selkeyttä.
Testi julkaistiin alun perin 23.8.2023 Kuluttaja-lehden verkkosivuilla. Tutustu testiin osoitteessa Kuluttaja.fi.
Näin testasimme
Ruoan vakumointi
Jauhelihapihvi vakumoitiin automaattitoiminnolla, marinoitu lohifilee moist -toiminnolla ja mansikat sekä leipä gentle- tai pulse-toiminnolla. Jos toiminnot puuttuivat, käytettiin perusvakumointia. Kulunut aika ja pakkauksen paino mitattiin. Pakkauksen laatu arvioitiin.
Ruoan säilyvyys
Pakkauksia pakastettiin viikko, minkä jälkeen arvioitiin ulkonäköä, värjäytymistä ja koostumusta.
Saumauksen laatu
Mitattiin, paljonko voimaa tarvitaan pakkauksen avaamiseen sauman kohdalta. Mitattiin 90-asteisessa vedessä olleen pakkauksen paino. Sauman lujuus testattiin myös upotuksen jälkeen.
Sähkönkulutus
Laitteiden sähkönkulutus mitattiin laitteiden ollessa valmiustilassa.
Käyttömukavuus
Laitteiden käyttökuntoon laittaminen, käyttö, kaikki toiminnot, puhdistus ja käyttöohjeet arvioitiin testissä.
Rakenteen laatu
Materiaalien vahvuuksia ja liitosten laatua arvioitiin. Turvallisuus arvioitiin merkintöjen, sähköiskun suojauksen ja rakenteen perusteella.
