Mainio mesiangervo on nyt parhaimmillaan – tässä kuusi tapaa, miten voit hyödyntää sitä
Heinäkuussa on hyvä kerätä koko maassa yleistä mesiangervoa. Tässä kuusi tapaa kasvin käyttöön!
Heinäkuu on parasta aikaa kerätä mesiangervon kukkia. Sen lehdet ovat parhaimmillaan juuri ennen kukkimista, mutta niitä voi käyttää myös sen jälkeen.
Mesiangervo kasvaa kosteilla ja multavilla mailla. Se on yleinen ympäri Suomen, ja sitä löytyy melkein jokaisesta mökkirannasta. Kasvin tunnistaa puolesta metristä reiluun metriin kasvavasta varresta, rehevistä lehdistä ja huumavantuoksuisista kermanvaaleista kukista.
Huomaa, että koska mesiangervo sisältää salisyylihappoa, sitä ei pidä käyttää jatkuvasti. Allergisille, astmaatikoille tai aspiriiniherkille sitä ei suositella ollenkaan.
Käytä mesiangervoa näin:
1. Salaatissa tai smoothiessa
Ruokana mesiangervon lehdet ovat parhaimmillaan ennen kukintoa. Niitä voi laittaa mukaan salaattiin tai heittää smoothien joukkoon. Mesiangervon kukilla voi myös maustaa salaatteja tai keittoja.
2. Huonetuoksuna
Maljakossa mesiangervo tuo huoneeseen hyvän tuoksun. Keskiajan Euroopassa mesiangervon kukkia levitettiin kesäisin makuuhuoneiden, salien ja tanssilavojen lattialle epämiellyttäviä tuoksuja peittämään. Kuivattuja kukintoja käytetään yhä laventelin tavoin liinavaatekaappien tuoksuna.
3. Teenä
Teenä makea mesiangervo on parhaimmillaan sekoituksena. Sitä voi käyttää yhdessä vaikkapa mustaherukan lehtien kanssa. Teen tekoa varten mesiangervon lehdet kannattaa kuivattaa tai hiostaa eli rutistella rakenne rikki ja kuivata purkissa uunissa.
4. Jääpalana kesäjuomissa
Mesiangervon kukinnoista saa kauniita jääpaloja. Ota talteen kukintoja, laita niitä jääpalamuottiin ja kaada vettä päälle. Pakasta. Käytä juoman joukossa sellaisenaan.
5. Makeuttajana
Vaalean värisiä kukkalatvoja voi käyttää sellaisenaan jälkiruoissa, kakuissa ja leivonnaisissa tuomaan makeutta. Kukinnoista tulee marsipaania tai amarettolikööriä muistuttava maku. Kukista voi valmistaa makusokeria tai makusiirappia, jolla voi maustaa herkkuja.
6. Jalkakylpynä
Kesäinen kasvi sopii hyvin saunaan ja kylpemiseen. Kerää lehtiä ja laita ne kuumaan veteen hautumaan jalkakylvylle sopivaan astiaan. Anna veden jäähtyä sopivaksi ja nauti!
Ei sovi kaikille!
Koska mesiangervo sisältää salisyylihappoa, sitä ei pidä käyttää jatkuvasti. Allergisille, astmaatikoille tai aspiriiniherkille sitä ei suositella ollenkaan.
Tiesitkö?
Aspiriini on saanut nimensä mesiangervon vanhimmasta latinalaisesta nimestä Spiraea ulmaria. Aspiriinin A-kirjain tulee mesiangervon vaikuttavan aineen salisyylihapon yhdestä keinotekoisesta muodosta, asetyylisalisyylihaposta.
