Kurkuman ja inkiväärin terveyshyödyt – Kannattaako niitä lisätä mausteina ruokaan vai popsia ravintolisinä?

Inkiväärin ja kurkuman terveellisyydestä puhutaan paljon, ja niitä myydään myös ravintolisinä. Onko niiden käytöstä hyötyä vai jopa haittaa?

Kurkumamausteesta eristetystä kurkumiinista on tehty joitakin satunnaistettuja tutkimuksia, joissa kurkumiinivalmiste on edistänyt muistitoimintojen säilymistä ja haavaisen paksusuolen tulehduksen hoitotasapainoa, parantanut kolesteroliarvoja sekä vähentänyt nivelrikkokipuja. Nämä lyhyet tutkimukset painottuvat vahvasti aasialaisiin väestöihin, eikä niissä ole tullut selvästi esiin mitään vaarallisia haittoja. Inkivääriravintolisästä on taas näyttöä pahoinvoinnin lievityksessä ja nivelrikkokipujen vähentämisessä, mutta nämäkään tutkimukset eivät ole korkealaatuisia.

Kurkumiinivalmisteet ja mahdollisesti myös inkiväärilisät voivat rasittaa maksaa jossain määrin. Kurkumiinilisien käyttöön on liitetty maailmanlaajuisesti noin viisikymmentä maksavauriotapausta. Maksan rasittumiseen tai -vaurioon viittaavia oireita ja laboratorioarvojen nousua on ilmennyt vuoden aikana käytön aloituksesta, joskus jo kahden viikon käytön jälkeen. Kurkumiinin haitat voivat liittyä siihen, että valmistajat ovat pyrkineet eri keinoin parantamaan kurkumiinin imeytymistä – ja onnistuneet siinä liiankin hyvin, jolloin verenkiertoon pääsee liikaa kurkumiinia.

Kurkumaa ja inkivääriä voinee käyttää ruoanlaitossa mausteena säännöllisesti, mutta on mahdotonta antaa sopivia ja turvallisia käyttömääriä. Todennäköistä lienee, että vaikuttavien aineiden eli kurkumidien ja gingerolin määrät jäänevät melko vähäisiksi. Tällöin mahdollinen hyötykin on toki epävarmaa. Maksa-arvot lienee parasta testauttaa silloin tällöin, jos käyttää näitä mausteita säännöllisesti ja runsaasti. EU:ssa on meneillään prosessi, jossa arvioidaan kurkumiinin ja joidenkin maustekasvien käytön turvallisuutta