Viiniasiantuntija Essi Avellan teki äskettäin kirjan Champagne. Nyt hän kertoo, missä maistella maailman parasta kuplivaa.
Champagne, Ranska
Palaan sinne aina uudestaan. Yksi suosikeistani on Ruinartin viinitalo (ruinart.com), jonka kalkkikivikellarit kuuluvat maailman kauneimpiin. Kierros kannattaa varata etukäteen ja maistaa samalla ainakin talon kuuluisaa Dom Ruinart -samppanjaa.
Reims, Ranska
Mutkaton viinibaarin ja herkkukaupan yhdistelmä Au Bon Manger (aubonmanger.fr) myy pienviljelijöiden luomusamppanjoita ja muita herkkuja. Poikkean siellä joka kerta, kun olen Reimsin suunnalla.
Napan laakso, Kalifornia
Helppo ja turistiystävällinen kohde. Esimerkiksi Domaine Carneros (domainecarneros.com) on vierailun arvoinen. Taittingerin omistaman, kuohuviineihin keskittyvän talon pihaan on rakennettu Champagnen alueelta tutun linnan kopio. Maista Le Rêve -arvokuohuviiniä.
Ningxia, Kiina
Kiinan arvostus viinintuottajana on kasvanut nopeasti viime vuosina, ja maan trendikkäin viinialue on tällä hetkellä Ningxia. Ranskalaisen samppanjamerkin Moët & Chandonin omistama Chandonin kuohuviinitila on moderni, upeasti toteutettu kohde, jossa viini valmistetaan ammattitaidolla.
Franciacorta, Italia
Italian paras kuohuviinialue ja pakollinen kohde kuohuviinien ystävälle. Vuokraan täältä usein auton ja ajelen tilalta toiselle. Cadel Bosco -viinitalon (cadelbosco.com) omistaja on taidekeräilijä, joten talo ja pihamaa ovat täynnä taidetta.
