Krakovan löydöt: Tee ostoksia toreilla, perehdy koskettavaan historiaan ja nauti olutta entiseen synagogaan perustetussa panimoravintolassa

Koe juutalainen historia

Ennen toista maailmansotaa noin neljännes Krakovan asukkaista oli juutalaisia. Heidän historiansa pyyhkiytyi holokaustissa ja unohtui pitkäksi aikaa sosialismin vuosina, mutta se on sittemmin noussut arvoonsa.

Omasta kaupungistaan Krakovan osaksi sulautunut Kazimierz oli satojen vuosien ajan juutalaisten asuttama alue, jossa kukoisti omintakeinen kulttuuri. Nyt se on taas Krakovan eläväisimpiä kulmia. Museoksi muutettu Vanha synagoga (Szeroka 24) keskusaukion laidalla muistuttaa alueen historiasta. Kaupunginosassa toimii myös juutalaisuutta esittelevä Galitsia-museo (Dajwór 18), jossa historiaa katsotaan uusista näkökulmista, muun muassa menestyneiden juutalaisnaisten kautta.

Kazimierzista joen toisella puolen sijaitsee nouseva Stare Podgórzen kaupunginosa, johon juutalaiset suljettiin Saksan vallattua Puolan. Podgórzen vierestä löytyy myös Steven Spielbergin elokuvasta tuttu Oskar Schindlerin tehdas (Lipowa 4), jossa toimii nykyään historiallinen museo.

Kaupunkimaisemia voi ihailla Krakovan kumpujen päältä.

Maistele paikallisherkkuja

Perinteinen puolalainen ruoka on tuhdin lihaisaa, mutta nuorekkaassa kaupungissa puhaltavat uudet tuulet. Perinneruuista saa kasvisversioita, ja katuruokaa on joka lähtöön.

Vanhankaupungin keskusaukion laidalla sijaitseva ravintola Hawełka (Rynek Główny 34) on paras paikka nauttia perinteinen puolalainen sienikeitto, joka syödään leivän sisältä. Toinen lounaalle ja päivälliselle sopiva ravintola löytyy kaupunginmuurien ulkopuolelta, jossa Veganic (Karmelicka 34) tarjoaa tavallista tasokkaampaa vegaanipainotteista kasvisruokaa.

Kiinnostavaa pikaruokaa etsivä suuntaa Kazimierzin kaupunginosaan, Plac Nowyn aukiolle. Entisen teurastamon ympyränmuotoisessa rakennuksessa toimii kioskeja, jotka tarjoavat zapiekankaa. Se koostuu halkaistusta patonginpuolikkaasta, jonka päälle laitetaan sieniä, juustoa ja tomaattikastiketta. Sen jälkeen leipä lämmitetään uunissa. Plac Nowylla zapiekankaa saa mitä mielikuvituksellisimmilla täytteillä. Tilaa vaikkapa Zapiekanki Piecykin Tatra-patonki vuorijuustolla, kevätsipulilla ja srirachalla.

Parin korttelin päässä sijaitseva Judah Food Market (Świętego Wawrzyńca 16) puolestaan on ruokarekkojen täyttämä aukio, josta saa niin meksikolaista, japanilaista kuin etiopialaistakin syötävää.

Vanhankaupungin keskusaukio Rynek Główny on niin matkailijoiden kuin paikallistenkin suosiossa.

Nauti kahvia ja olutta

Krakova on perinteikäs olutkaupunki, mutta muutakin tarjontaa riittää moderneista cocktailbaareista trendikahviloihin.

Vanhassakaupungissa kuumaa kupillista kaipaavan kannattaa suunnata keskiaikaisen kivitalon uumenissa toimivaan teehuone Czarkaan (Szpitalna 24), jossa on valtava valikoima teetä ympäri maailmaa. Myöhemmän illan janoon sopii kulman takana oleva Dym (Świętego Tomasza 13), joka tarjoaa paikallista olutta ja vodkaa. Entisen raitiovaunuvarikon tiloissa toimivasta Stara Zajezdniasta (Świętego Wawrzyńca 12) taas löytyy ruokaravintola ja baijerilaistyylinen oluthalli.

Vielä omalaatuisemmat puitteet tarjoaa entiseen synagogaan perustettu panimoravintola Hevre (Beera Meiselsa 18). Sen seinillä näkyy yhä haalistuneita maalauksia ja hepreankielisiä tekstejä.

Ostele vanhaa ja uutta

Krakovasta kannattaa hankkia tuliaisiksi varsinkin ruokaa ja juomaa, kuten savujuustoa ja eri tavoin maustettua vodkaa eli nalewkaa. Suosittuja tuliaisia ovat myös koristemaalatut keraamiset astiat sekä upeasti veistetyt shakkilaudat nappuloineen.

Vanhankaupungin keskellä kohoaa kaarikäytävien ympäröimä Sukiennicen halli (Rynek Główny 1), jonka kojuissa on käyty mauste- ja kangaskauppaa 1300-luvulta. Rakennuksen yläkerrassa toimii sen historiaa esittelevä museo. Arkisempaan shoppailuun sopii rautatieaseman ostoskeskus Galeria Krakowska (Pawia 5), jossa on sekä kansainvälisten että paikallisten ketjujen myymälöitä.

Viime vuosisadan lopun toritunnelmaa voi yhä aistia katetulla Stary Kleparzin torilla (Rynek Kleparski 20), vaikka kaalinpäitä ja pierogeja eli puolalaisia taikinanyyttejä myyvät mummot alkavatkin jo väistyä trendikkäiden baristojen tieltä. Kazimierzin Plac Nowylla pidetään lauantaisin toria, jossa myydään maaseudun tuotteita ja ”antiikkia”, eli Itävalta-Unkarin sekä sosialismin ajan rihkamaa.

Tarnówia pidetään yhtenä Puolan renessanssiajan kaupunkisuunnittelun helmistä.

Retki historialliseen Tarnówiin

Suosituimmat päiväretket Krakovasta järjestetään Auschwitzin keskitysleirimuseoon ja Wieliczkan entisiin suolakaivoksiin, eikä suotta, sillä ne ovat keskeinen osa alueen historiaa ja hienosti museoituja paikkoja. Jos olet kuitenkin jo nähnyt kyseiset kohteet tai kaipaat hieman toisenlaista historiaa, suuntaa Tarnówin noin 100 000 asukkaan kaupunkiin, joka sijaitsee alle tunnin junamatkan päässä Krakovasta. Paikkakunnan pääkatu ja keskusaukio ovat upeasti säilynyt pala Hapsburgien aikaista elämää pittoreskisti rapistuneine pastellirappauksineen, ja Tarnówista tuleekin paikoin mieleen Wes Andersonin elokuva Grand Budapest Hotel.