Melbourne on Australian kahvipääkaupunki
Melbourne on satojen kahviloiden kaupunki, jossa asiakkaiden huomiosta kilpaillaan laadun lisäksi erikoisella estetiikalla ja uusilla ideoilla. Nyt Australian kahvipääkaupungissa juodaan kuplakahvia, artesaanikaakaota ja kasvislatteja kaikissa sateenkaaren väreissä.
1 Kuplia, kiitos!
Aasialaiset vaikutteet näkyvät vahvasti Melbournen ruokakulttuurissa. Industry Beans -kahvipaahtimo on tehnyt taiwanilaisesta kuplateestä kahviversion. Bubble cup -juomassa yhdistyvät kylmäuutettu kahvi, kondensoitu maito ja kahvissa uutetut tapiokapallerot.
Useita sijainteja, industrybeans.com
2 Kaakao aikuiseen makuun
Mörk Chocolate Brew House toi kahvin termit ja valmistustavat kaakaoiden maailmaan. Baristoina uransa aloittaneet perustajat panostavat alkuperään ja jäljitettävyyteen. Kokeile kylmäuutettua kaakaota, maista 100-prosenttisesta kaakaosta tehtyä shottia ja osta kotiin paketti vastapaahdettua kaakaojauhetta.
150 Errol St, morkchocolate.com.au
3 Kasvislatteja kaikissa mauissa
Punajuuri- ja kurkumalattet ovat tuttuja Suomessakin, mutta Melbournessa makuvalikoimassa ovat myös muun muassa omenapiirakka, maapähkinävoi ja bataatti. Juomia markkinoidaan terveellisyydellä, mutta monille tärkeämpi syy saattaa olla se, kuinka hyviltä ne näyttävät Instagramissa. Kiva paikka näiden juomien maisteluun on vegaaninen Matcha Mylk Bar.
72A Acland St, matchamylkbar.com
4 Vaaleaa paahtoa
Melbournessa trendiksi on noussut vaaleapaahtoinen suodatinkahvi, jossa ominaismaut pääsevät paremmin esiin. Se on muokannut makutottumuksia vaaleaan suuntaan myös espressopohjaisissa juomissa. Tutustu trendiin Market Lane Coffeen kahviloissa.
Useita sijainteja, marketlane.com.au
