Tutkijat tekivät niin ohutta spagettia, ettei sitä edes näe – Sopii esimerkiksi haavasidokseksi
Maailman ohuin spagetti voi auttaa haavojen hoidossa, sillä tärkkelys läpäisee vettä, mutta pitää bakteerit loitolla.
Tutkijat ovat valmistaneet laboratoriossa spagettia, joka on lähes 200 kertaa ihmishiusta ohuempaa. Ruokalautasella uutuusspagetti ei edes näkyisi, sillä sen halkaisija on vain 372 nanometriä, mikä on pienempi kuin näkyvän valon aallonpituus.
Sen sijaan äärettömän ohuilla materiaalisäikeillä eli nanokuiduilla on paljon tarjottavaa lääketieteelle.
Erityisesti tärkkelyksestä valmistetut nanokuidut ovat lupaavia esimerkiksi haavasidoksissa, sillä huokoisina materiaaleina ne läpäisevät vettä ja kosteutta, mutta pitävät bakteerit loitolla.
Tärkkelystä saadaan uutettua kasveista, mutta prosessi vaatii paljon energiaa ja vettä.
University College Londonin (UCL) tutkijat keksivät energiatehokkaamman keinon ja valmistivat nanokuituja suoraan tärkkelysrikkaasta jauhosta, pastan perusainesosasta.
En usko, että siitä olisi hyötyä pastana, valitettavasti, koska se ylikypsyisi alle sekunnissa, siis ennen kuin sen ehtisi ottaa pois kattilasta.
Tutkijatiimi valmisti 372 nanometrin levyistä spagettia sähkökehruuksi (electrospinning) kutsutulla menetelmällä.
– Spagetin valmistuksessa vesi- ja jauhoseosta puristetaan metallisten reikien läpi. Teimme tutkimuksessa saman, mutta vedimme jauhoseoksen reiän läpi sähkövarauksella. Lopputulos on kirjaimellisesti spagettia, mutta paljon pienempää, kertoo UCL:n tohtori Adam Clancy.
Uutuuspasta muodosti noin kahden senttimetrin levyisen nanokuitumaton, jonka voi nähdä paljain silmin.
Yksittäiset spagettisäikeet ovat niin kapeita, ettei niitä voi tallentaa näkyvän valon kameralla tai mikroskoopilla, joten mitat otettiin talteen pyyhkäisyelektronimikroskoopilla.
– En usko, että siitä olisi hyötyä pastana, valitettavasti, koska se ylikypsyisi alle sekunnissa, siis ennen kuin sen ehtisi ottaa pois kattilasta, vitsailee UCL:n professori Gareth Williams Nanoscale Advances -lehdessä julkaistun tutkimuksen aikaansaannoksesta.
Haavasidosten lisäksi tärkkelyksestä valmistettuja nanokuituja voidaan käyttää esimerkiksi luun kasvun tukirakenteina ja lääkeaineiden kuljettamiseen ihmiskehossa.
