Kun Honey Bee muutti Filippiineiltä Suomeen, kaikki tuntui oudolta – nyt hän on yrittäjä, joka elää karjalanpiirakoista

Liperin Käsämässä Pohjois-Karjalassa toimii kotileipomo Honey Bee, ja siellä leivotaan suomalaisista suomalaisimpia tuotteita eli laktoosittomia riisipiirakoita. Yrityksen perusti filippiiniläinen Honey Bella Allaga eli tuttavallisemmin Honey Bee.

– Meillä on leipomossa minun lisäkseni töissä äitini ja veljeni, kertoo Honey Bee ja rypyttää riisipiirakoita käsin.

Honey Been äiti Jelina Karttunen asuu samalla tontilla omakotitalossa suomalaisen miehensä kanssa. Äiti on osasyyllinen siihen, että tyttärellä on oma leipomo. Juuri Jelina oppi Suomeen muutettuaan anopiltaan piirakoiden leipomisen ja opetti taidon myös tyttärelleen. Piirakoiden ohessa leipomo tekee muitakin konditoriatuotteita kevätrullista kakkuihin.

– Kun tulin Suomeen 12-vuotiaana, kaikki oli täällä aika outoa: metsät, puut, kulttuuri ja ilmasto. Koulussa minut otettiin hyvin vastaan. Sain kavereita, kukaan ei kiusannut, vaikka peruskoulussa suomen kieli oli tosi vaikeaa.

Honey Bee meni heti koulun jälkeen kuukauden työharjoitteluun bensa-asemalle ja jäi sinne lopulta kahdeksaksi vuodeksi. Myöhemmin työura vei Liperin Roukalahdelle Ramin Piirakkaan paistajaksi.

Muutaman muun työpaikan jälkeen Honey Bee perusti kuusi vuotta sitten oman nimikkoleipomonsa. Nyt yrityksellä on myyntipiste myös Joensuun uudessa Kauppahallissa.

– Oman yrityksen perustaminen oli tosi vaikeaa. En tiennyt, onnistuuko se. Nyt oma asiakaskunta auttaa tosin paljon. Pitää vain pysyä myönteisenä.

Honey Bee sanoo pysyneensä Suomessa hyvin terveenä, mistä hän kiittää Suomen luontoa ja kylmää ilmastoa.

– Filippiineillä oli aina kuumaa ja kosteaa, olin siellä usein kipeä. Pidän Suomen viileästä säästä. Kerään täällä marjoja ja sieniä ja kuljen metsässä. Olen oikeastaan kuin suomalainen.

Omaa perhettä Honey Beellä ei Suomessa ole. Hän on usein tehnyt kahta, jopa kolmea työtä yhtä aikaa.

– Olen aina töissä, en ole halunnut antaa turhia toiveita miehille.