Kaupat heittävät Suomessa vuosittain pois miljoonia kiloja syömäkelpoista ruokaa, josta vain pieni osa menee hyväntekeväisyyteen.

Kesällä Helsinkiin avattiin Suomen ensimmäinen hävikkiruokaravintola Loop, jonka raaka-aineet ovat peräisin isoista marketeista, tukkuliikkeistä ja ekokaupoista.

Myös ravintoloiden pois heittämän ruoan ympärille on syntynyt uusia liikeideoita. ResQ- ja Lunchie-sovellusten avulla voi ostaa ravintoloiden ylijäämäruokaa. ■