Hifistelyn aika ei ole kuitenkaan grillatessakaan ohi. Big Green Egg -grilliä on kutsuttu ”hiiligrillienFerrariksi”. Niitä saa useassa koossa ja hintahaarukka on 500 – 2 000 euroa. Merkin omat hiilet maksavat 40 euroa pussi ja tuhkalapio 50 euroa.

Lihakaan ei ole enää vain ulko- tai sisäfileetä. Ravintoloiden listoille ovat tulleet erikoisemmat leikkuut: picanhat, tomahawkit ja flank steakit. Usein liha roikkuu vielä parista viikosta kuukauteen kypsytyskaapissa raakakypsymässä.

Image valitsi vuoden 2015 herkullisimmat ruoat, terävimmät juomat ja kiinnostavimmat ruokailmiöt.