Image

Imagen valinnat 2015 / Kasvisbrändäys: Vege! – Tuoreita makuja kotikeittiöstä



Imagen valinnat 2015 / Kasvisbrändäys: Vege! – Tuoreita makuja kotikeittiöstä

Lihattomuus löi läpi. Kasvissyönti on ottanut viimeisen askeleen ituhippien protestiliikkeestä kohti katu-uskottavaa ruokavaliota. Yksi syy tähän on brittiläinen Yotam Ottolenghi, joka on Euroopan seuratuimpia kokkeja.
Teksti Valtteri Väkevä

”Kasviskokkausten kunkuksi” ja ”ruokatoteemiksi” kutsutun Ottolenghin tekemisiä seurataan tarkkaan myös Suomessa.

Kasvisruokagenren kotimaisia valopilkkuja on alkuvuonna ilmestynyt Riikka Sukulan ja Alex Niemisen tyylikäs keittokirja Vege! – Tuoreita makuja kotikeittiöstä. Inspiroiva opus ammentaa trendikkäästä Välimeren alueen ruokakulttuurista.

Image valitsi vuoden 2015 herkullisimmat ruoat, terävimmät juomat ja kiinnostavimmat ruokailmiöt.

Julkaistu: 26.10.2015